Іноді повільніше — краще, особливо коли йдеться про швидкість засвоєння протеїну.
Хоча швидке засвоєння протеїну потрібно безпосередньо до і після тренування, повільне вивільнення бажано в інший час. Казеїновий протеїн чутливий до рівня pH та кислотного середовища шлунка. В результаті йому потрібно більш ніж удвічі більше часу для розщеплення на амінокислоти в порівнянні з сироваткою та іншими протеїнами. Казеїн - це найпоширеніший протеїн у коров'ячому молоці. Вважається, що це високоякісний протеїн, оскільки він легко асимілюється та дає достатню кількість амінокислот, які не можуть бути синтезовані самим організмом.
Ще одна корисна властивість казеїну полягає в тому, що він дає почуття ситості. Казеїн чинить легкий тиск на стінки шлунка. З боку шлунка надходять у такий спосіб сигнали в головний мозок про те, що шлунок наповнений і треба припинити їсти. Казеїн засвоюється повільніше від усіх інших типів протеїну. Це дозволяє створити ефект повільного вивільнення "time-released", тобто постійний приплив амінокислот у м'язи протягом тривалого часу.
Бодібілдери та атлети, які прагнуть наростити чисту м'язову масу, скоротять час відновлення та зможуть уникнути м'язового руйнування завдяки 100% Casein Protein. Також можуть отримати велику користь від цього продукту особи, які зацікавлені в поліпшенні якості свого сну.
Дослідження казеїну
Мабуть, найцікавіше дослідження казеїну дослідження Буарі встановило, що казеїн приблизно на 30% збільшує протеїновий синтез, а також зменшує катаболізм на 34%. Але важливіше, що казеїн сприяє збереженню позитивного балансу азоту протягом 7 годин після вживання.
Інше дослідження звернуло увагу на ефект казеїну, коли його використовували у програмі 12-тижневої важкоатлетичної програми. Учасники були поділені на дві групи, кожна з яких дотримувалася збалансованої дієти, включаючи 75 г додаткового протеїну на день. Відмінність була лише у джерелі використовуваного протеїну: тоді як перша група використовувала протеїнові коктейлі, основу яких була сироватка, друга група використовувала молочні протеїнові ізоляти (80% казеїну, 20% сироватки). Наприкінці дослідження група, яка використовувала ізолят молочного протеїну, скинула більше зайвого жиру (7 кг проти 4,2 кг), набрала більше чистої маси (4 кг проти 2 кг), а також загалом стала сильнішою за групу, яка використовувала сироватку.
Як приймати добавку
Змішайте одну порцію (1 мірна ложка – 33 г) з 300-360 мл холодної води або молока за допомогою шейкера.
Для досягнення найкращих результатів : приймайте одну порцію за 30-60 хвилин до сну або як перекус у будь-який час.
| Харчова цінність в одній порції (33 г) | |
|---|---|
| Калорійність | 120 ккал |
| Усього жирів | 0,5 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрій | 230 мг |
| Усього вуглеводів | 3 г |
| - з них клітковини | 1 г |
| - з них цукру | 1 г |
| Протеїн | 24 г |
| Кальцій | 500 мг |
| Магній | 85 мг |
| Цинк | 11 мг |
| Інші інгредієнти | |
| Міцелярний казеїн, натуральний та штучний ароматизатор, інулін, сіль, суміш камедей (гуарова камедь, камедь акації, ксантанова камедь), соняшниковий та/або соєвий лецитин, магнію оксид, сукралоза, цинку сульфат моногідрат. Містить: молоко, соя. | |
| Фасування | |
| 825-907 г – 25 порцій, 1,75-1,9 кг – 53 порції. | |