Протеин Мицеллярный казеин OstroVit 700 грамм вкус Кремовые торты

Казеин – медленно усваивающийся протеин, поэтому его лучше всего принимать перед сном. Подпитывай свои мышцы с казеиновым протеином! А наши статьи о протеинах помогут Вам найти подходящий протеин.

В коровьем молоке содержится казеин и 2 вида сывороточных белков – альбумины и глобулины, на долю казеина приходится 80-87%. Белок казеин выделяют методом фильтрации или ультрафильтрации из створоженного с применением ферментов или кислот обезжиренного молока. Что такое казеин знают многие, а вот о пользе этого молочного белка в спортивном питании известно не всем.

Особенности казеина

Казеиновый протеин имеет ряд отличительных черт:

-содержит почти полный набор аминокислот, 77% входящих в его состав аминокислот участвуют в синтезе белков;

-богатый молочными пептидами, которые стимулируют иммунную систему, имеют обезболивающий эффект;

-ценный источник фосфора и кальция;

-переваривается долго, постепенно. За счет медленного усвоения обеспечивает подкормку мышц белком до 7 часов после приема. Если принять казеин перед сном, он будет усваиваться ночью, отсюда одно из его названий – ночной протеин;

-после приема казеина замедляется переваривание и других белков;

-казеин подавляет чувство голода;

-протеин казеин не относится к аллергенам, содержащим минимум лактозы, его могут принимать лица с непереносимостью сывороточного и яичного протеина, случаи индивидуальной непереносимости казеинового протеина крайне редки;

-это натуральный продукт, получаемый из молока без применения химикатов. Поэтому он безопасен для здоровья и при соблюдении дозировки не вызывает побочных эффектов.

Польза для спортсменов и правила приема

Обильный аминокислотный состав и медленное усвоение (запасающая функция) делают казеин важным спортивным питанием.

Прием казеина перед сном – лучший способ предупредить ночной и утренний катаболизм мышц под действием кортизола, концентрация которого в крови максимальна утром. Из казеинового сгустка в желудке медленно высвобождаются и поступают в кровоток аминокислоты, так что мышечная ткань не страдает дефицитом питательных веществ во время ночного сна.

Поскольку казеин ингибирует аппетит, его хорошо принимать с целью похудения, в период сушки. Он не только облегчает чувство голода, но и предотвращает катаболизм мышц, распада белков на аминокислоты, а затем на элементарные составляющие. Голодание, диета с низким содержанием жиров и углеводов часто приводят к катаболическим процессам, поскольку организм нуждается в энергии и получает ее при распаде сложных соединений, в первую очередь, белков.

Из всех белков казеин обладает наиболее выраженным катаболическим действием, т.е. защищает мышцы от разрушения вследствие высоких нагрузок, стресса, недостаточного питания. А вот анаболический эффект данного белка менее выражен. Для наращивания мышечной массы его следует комбинировать с сывороточными протеинами. При этом прием быстрых сывороточных белков рекомендован в течение дня – утром, перед тренировкой и после него, а медленного казеина – на ночь.

Некоторые производители выпускают комплексы, в которых казеин сочетается с сывороточными белками, комплексы с казеином с разной скоростью усвоения (мицеллярного и гидролизованного). Такие комплексы можно принимать утром, вечером как перекус.