Иногда медленнее — лучше, особенно, когда речь идет о скорости усвоения протеина.
В то время как быстрое усвоение протеина нужно непосредственно до и после тренировки, медленное высвобождение желательно в остальное время. Казеиновый протеин чувствителен к уровню pH и кислотной среде желудка. В результате ему нужно более чем в два раза больше времени для расщепления на аминокислоты по сравнению с сывороткой и прочими протеинами. Казеин — это самый распространенный протеин в коровьем молоке. Считается, что это высококачественный протеин, поскольку он легко ассимилируется и дает достаточное количество аминокислот, которые не могут быть синтезированы самим организмом.
Еще одно полезное свойство казеина заключается в том, что он дает чувство сытости. Казеин оказывает легкое давление на стенки желудка. Со стороны желудка поступают таким образом сигналы в головной мозг о том, что желудок наполнен и надо прекратить есть. Казеин усваивается медленнее всех прочих типов протеина. Это позволяет создать эффект медленного высвобождения "time-released", то есть постоянный приток аминокислот в мышцы на протяжении долгого периода времени.
Бодибилдеры и атлеты, стремящиеся нарастить чистую мышечную массу, сократят время восстановления и смогут избежать мышечного разрушения благодаря 100% Casein Protein. Также могут получить большую пользу от данного продукта лица, заинтересованные в улучшении качества своего сна.
Исследования казеина
Пожалуй, самое интересное исследование казеина, исследование Буари, установило, что казеин примерно на 30% увеличивает протеиновый синтез, а также уменьшает катаболизм на 34%. Но более важно, что казеин способствует сохранению положительного баланса азота в течение 7 часов после употребления.
Другое исследование обратило внимание на эффект казеина, когда его использовали в программе 12-недельной тяжелоатлетической программы. Участники были разделены на две группы, каждая из которых придерживалась сбалансированной диеты, включая 75 г добавочного протеина в день. Отличие было только в источнике используемого протеина: в то время как первая группа использовала протеиновые коктейли, в основе которых была сыворотка, вторая группа использовала молочные протеиновые изоляты (80% казеина, 20% сыворотки). В конце исследования группа, использовавшая изолят молочного протеина, сбросила больше лишнего жира (7 кг против 4,2 кг), набрала больше чистой массы (4 кг против 2 кг), а также в целом стала сильнее, чем группа, использовавшая сыворотку.
Как принимать добавку
Смешайте одну порцию (1 мерная ложка - 33 г) с 300-360 мл холодной воды или молока с помощью шейкера.
Для достижения наилучших результатов : принимайте одну порцию за 30-60 минут до сна или в качестве перекуса в любое время.
| Пищевая ценность в одной порции (33 г) | |
|---|---|
| Калорийность | 120 ккал |
| Всего жиров | 0,5 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 230 мг |
| Всего углеводов | 3 г |
| - из них клетчатки | 1 г |
| - из них сахара | 1 г |
| Протеин | 24 г |
| Кальций | 500 мг |
| Магний | 85 мг |
| Цинк | 11 мг |
| Другие ингредиенты | |
| Мицеллярный казеин, натуральный и искусственный ароматизатор, инулин, соль, смесь камедей (гуаровая камедь, камедь акации, ксантановая камедь), подсолнечный и/ил соевый лецитин, магния оксид, сукралоза, цинка сульфат моногидрат. Содержит: молоко, соя. | |
| Фасовки | |
| 825-907 г - 25 порций, 1,75-1,9 кг - 53 порции. | |